Рецепты самогона

Рецепты самогона. Классические рецепты

САМОГОН РЕЦЕПТЫ

Какой хозяин не мечтает делать домашнее вино? Удобно. Надежно. Вкусно. Недорого. Но, о домашнем вине чуть позже, а пока… пока очень интересная тема – РЕЦЕПТЫ САМОГОНА.

Интернет забит самыми невероятными диковинными экзотическими рецептами самогона.

Все здравые рецепты самогона сводятся к классическому рецепту самогона: три литра воды, один килограмм сахара, палочка прессованных дрожжей (100 г).

Все рецепты самогона построены на трех основных компонентах: воде, дрожжах и сахаре (глюкозе). Воду заменить нечем. Вода остается неизменной. Дрожжи варьируются от сухих хлебопекарных, французских, китайских и т.д.и т.п., вплоть до томатной пасты, которая, кстати, является питательной субстанцией для дрожжевой культуры.

Сахар может быть представлен в браге вареньем, сахарной свеклой, измельченными фруктами (инжиром, финиками, сладкой сливой и др.) в общем, всем, что подержит сахарозу, глюкозу, фруктозу.

Дрожжи, которые вблизи есть вид сумчатых грибов, питаются сахаром (глюкозой). Поедая глюкозу, грибы оставляют продукты жизнедеятельности: спирт, ацетон, сивушные масла, альдегиды и еще примерно 300 далеко небезобидных веществ – все-таки это продукты жизнедеятельности.

Что примечательно, это то, что домашнее вино – это тоже РЕЦЕПТЫ САМОГОНА, потому что все без исключения сорта вин – это бражка, из которой можно получить самогон. Любое вино может быть дистиллировано с получением более насыщенного, чем само вино, спиртового раствора, правда, не очень очищенного спирта.

Итак, любое домашнее вино может входить в рецепты самогона.

Что такое домашнее вино? Бытовая практика показывает, что из любого растения, содержащего хоть немного сахаров (глюкозы, фруктозы) можно сделать ароматное удивительное домашнее вино. Мало того, любое домашнее вино можно крепить как дополнительным сахаром, так и товарным пищевым спиртом.

Например, божественное домашнее вино можно сделать из самой обыкновенной красной рябины, правда, это домашнее вино нужно крепить дополнительным сахаром. Собранную вдали от автомобильных дорог и заводов рябину не нужно перед обработкой мыть. На поверхности ягод располагаются так называемые «дикие» дрожжи. Рябину пропускают через мясорубку, одну часть полученной мезги разбавляют в пяти частях чистой воды, добавляют до 100 грамм сахара на один литр полученной смеси.

Домашнее вино начинает свой долгий путь (долгий – потому что быстро только кошки родятся). В бутылях с клапаном бродящая мезга ( а бражение идет дикими дрожжами) при температуре 30-32 градуса Цельсия выдерживается месяц-два. Домашнее вино проходит фазу быстрого (бурного брожения). Затем домашнее вино снимается с осадка и бутыль с осветляемым вином переводится в помещение с температурой 25-27 градусов. Каждый месяц вино снимается с осадка, при необходимости добавляется немного сахара и свежей мезги…

Через два года рябиновое домашнее вино, благодаря ферментации поменяет цвет с красноватого на коричнево-красный. Сформируется объемный сложный вкус и аромат. Армяне, избалованные хорошим вином и коньяком, пробовали это домашнее вино и остались довольны, думая, что отведали виноградного вина. Каково же было их удивление, когда им сказали, что домашнее вино приготовлено из обычной красной рябины.

Все дело в том, что домашнее вино получится отменным, если делать его с любовью. Любовь при приготовлении домашнего вина необходима: нужно вовремя, любя, снимать вино с осадка, нужно его «лечить» (добавляя свежую мезгу, сахар, минеральные соли и витамины для питания дрожжей), умело и правильно смешивать (купажировать).

Домашнее вино будет хорошим только если его делать с любовью. Любя, замечательное вино можно сделать из (!!!) моркови, свеклы, мяты перечной, помидоров, фезалиса, аронии (черноплодки)!

Смелее вперед! И у Вас получится замечательное ДОМАШНЕЕ ВИНО. И Вам будут подвластны любые рецепты самогона.

 

  • Рецепты самогона